Kuliner Khas Kalteng, Telur Mata Gajah Jajanan Langka di Sampit Kotim Ada Sejak 2002 dan Kian Eksis

TRIBUNKALTENG.COM, SAMPIT – Bagi siapa pun yang berkunjung ke Kota Sampit, Kabupaten Kotawaringin Timur (Kotim), Kalimantan Tengah, rasanya belum lengkap jika belum mencicipi kuliner unik bernama Telur Mata Gajah. 

Makanan khas ini nyaris tidak ditemukan di kabupaten lain di Kalimantan Tengah, menjadikannya sebagai satu diantara ikon kuliner eksklusif milik Sampit, Kotawaringin Timur. 

Menariknya, kudapan ini hanya dijual di dua kedai yang berada di pusat kota Sampit. 

Satu diantaranya adalah Kedai Telur Mata Gajah Bang Ali, yang telah melegenda sejak pertama kali berdiri pada  2002 silam. 

Anak pemilik kedai, Ato Illah menuturkan, usaha ini dimulai dari keinginan untuk mengenalkan makanan ringan yang praktis namun menggugah selera. 

“Kami sudah jualan sejak 2002. Lokasinya di Jalan Pemuda, dekat Taman Kota Sampit. Dulu mulai dari gerobak sederhana, sekarang sudah punya tempat sendiri,” ujar Ato saat ditemui Kamis (17/7/2025).

Nama Telur Mata Gajah sendiri berasal dari bentuk sajian yang menyerupai mata besar dengan titik putih telur puyuh di tengahnya. 

Sekilas tampak seperti bola mata gajah, unik sekaligus menggoda.

Harga satu buah telur mata gajah pun sangat terjangkau, hanya Rp 1.500 per buah. 

Meski demikian, keuntungan yang diperoleh cukup menggiurkan. 

Dalam sehari, kedai ini bisa meraup omzet hingga Rp 3 juta jika sedang ramai pengunjung.

“Kalau sedang ramai bisa dapat Rp 3 juta per malam, kalau sepi paling sekitar Rp 2 juta,” kata Ato. 

Ia menambahkan, dalam satu malam dirinya bersama beberapa karyawan bisa memproduksi hingga 2.500 buah telur mata gajah.

Bahan baku untuk membuat jajanan ini pun tergolong sederhana, yakni tepung terigu, telur puyuh, dan sayuran seperti wortel dan kol. 

Seluruh bahan tersebut diolah dengan racikan khusus sehingga menghasilkan rasa yang renyah di luar dan lembut di dalam.