BBPOM Palangkaraya Temukan Kerupuk Mengandung Boraks di Pasar Wadai Ramadhan

TRIBUNKALTENG.COM, PALANGKARAYA - Balai Besar Pengawasan Obat dan Makanan atau BBPOM Palangkaraya, telah melakukan uji sampel terhadap puluhan makanan dan minuman (mamin), dijual di Pasar Wadai Ramadhan tersebar 8 lokasi di Kota Palangkaraya.

Dari hasil uji sampel ini ditemukan adanya makanan berupa kerupuk yang diidentifikasi positif boraks, yakni salah satu bahan tambahan yang dilarang pada mamin.

Hal ini disampaikan oleh Kepala BBPOM Palangkaraya Safriansyah ketika dikonfirmasi Tribunkalteng.com, Sabtu (25/3/2023).

“Dari hasil sampling pada saat pembukaan pasar takjil ramadhan di 8 titik dengan jumlah sampel sebanyak 80 sampel, terdapat 1 sampel jenis kerupuk yang teridentifikasi positif boraks,” ungkapnya.

Safriansyah membeberkan, jajanan kerupuk yang dimaksud cukup familiar di masyarakat, biasanya disebut sebagai kerupuk gandum.

Kerupuk mengandung boraks ini ditemukan di Pasar Wadai Ramadhan yang dikelola oleh Lembaga Kemasyarakatan Kelurahan (LKK) Langkai.

Disebutkan pula, bahwa jajanan kerupuk tersebut hanya dititipkan ke pedagang takjil di Pasar Wadai Ramadhan, bukan hasil olahan atau buatan dari pedagang tersebut.

Menindaklanjuti hal ini, pihaknya akan mengumpulkan informasi dan menelusuri pemasok maupun produsen kerupuk mengandung boraks itu.

“Selanjutnya akan kami akan diberikan peringatan dan pembinaan terlebih dulu. Kepada pedagang takjil juga sudah kami ingatkan agar lain kali tidak menerima titipan penjualan kerupuk mengandung boraks lagi,” ujarnya.

Baca juga: Daftar Jumlah Lapak dan Titik Lokasi Pasar Wadai Ramadhan Oleh Pemerintah Kota Palangkaraya

Baca juga: Wali Kota Palangkaraya Fairid Naparin Bakal Buka Pasar Wadai di Pasar Kahayan

Safriansyah menambahkan, seperti yang telah disampaikan Walikota Palangkaraya saat pembukaan Pasar Wadai Ramadhan.

Pemerintah Kota (Pemko) Palangkaraya dan BBPOM Palangkaraya, bekerja sama dalam melakukan pembinaan dan pengawasan terhadap mamin yang dijual di Pasar Wadai Ramadhan.

Untuk itu, seminggu sebelum Pasar Wadai Ramadhan resmi dibuka pihaknya telah melakukan pembinaan terhadap pelaku usaha atau pedagang kuliner di sejumlah Pasar Wadai Ramadhan yang dikelola Pemko Palangkaraya.

Dari hasil pembinaan itu, secara umum pedagang takjil sudah menerapkan praktek higiene sanitasi yang baik.

“Alhamdulillah, kemarin kami menyaksikan para pedagang telah melaksanakan praktek hygiene sanitasi dengan baik. Mulai dari cara penyajian, jajanan dikemas atau dipajang dengan benar, sehingga terlindung dari debu dan lalat,” ucapnya.

Lanjutnya, para pedagang juga menerapkan cara menjamah makanan yang tidak langsung bersentuhan dengan tangan, seperti menggunakan sendok, sutil, atau sarung tangan.