Sandra juga menjelaskan, untuk mempersiapkan event tahunan ini ia wajib memastikan stok bahan aman mengingat akan memerlukan lebih banyak dari biasanya, dan bersaing dengan toko kue lain untuk keamanan bahan.

Lalu tenaga yang dibutuhkan akan lebih banyak dari hari biasa.

Banyaknya orderan juga diimbangi dengan kenaikan harga bahan yang kerap terjadi pada hari besar keagaaman.

Namun Sandra mengaku ia tidak ingin menurunkan kualitas kuenya, walaupun harga bahan sedang mengalami kenaikan.

“Kita tetap mempertahankan kualitas, gak mau ganti bahan. Daripada rasa berubah nanti customer kecewa,” pungkasnya (*)