Jelang Libur Panjang Imlek 2025, Nikmatnya Kue Keranjang di Palangka Raya yang Manis Mirip Dodol

TRIBUNKALTENG.COM, PALANGKA RAYA – Jelang perayaan tahun baru china 2576 Kongzli atau imlek 2025 Rabu (29/1/2025) nanti, kue khas imlek mulai dijual untuk persiapan sambut hari besar tersebut.

Ya, Rumah makan Singkawang dekat pasar besar Jalan Bangka Palangka Raya Kalimantan Tengah (Kalteng) salah satu yang menjual kue imlek tersebut.

Kue mirip seperti dodol manis berbahan dasar ketan dan gula itu dinamai orang Tionghoa di Indonesia dengan sebutan kue keranjang yang berarti kue tahun baru.

Terlihat banyak tersusun kue-kue tersebut memenuhi meja dagangan Ce Lingling yang merupakan pengrajin kue khas imlek di tempat itu.

Baca juga: Wisata di Kalteng, Lewu Rawan Bahalap Pesona Alami Lengkap Fasilitas di Palangka Raya

Lingling menyebut kue keranjang memiliki rasa yang legit dan manis.

“Rasanya kaya dodol, dibilang dodol namun bukan dodol, kalo baru matang kemudian dipotong, langsung dimakan, ya kaya dodol masih lembek,” ungkap Lingling, Senin (20/1/2025).

Ia juga mengungkapkan, kue keranjang yang disimpan di kulkas akan mengeras, kemudian jika mau, dapat diolah menjadi kue olahan lain seperti kue keranjang goreng.

Menurut kepercayaannya, kue khas imlek ini wajib ada setiap tahunnya, karena melambangkan hoki.

“Kalau makan kue ini akan ada hoki,” ucapnya penuh harap.

Selain itu, ia menyebut kue tahunan ini bisa tahan hingga satu bulan jika tidak disimpan di kulkas.

“Kalau sudah dimasukan ke kulkas bisa tahan hingga berbulan-bulan,” pungkasnya.

(Tribunkalteng.com/Rizky)