Selain Sate dan Gulai, Ini Resep Mengolah Daging Kambing hingga Teknik Penyajiannya

TRIBUNKALTENG.COM - Saat Idul Adha, daging kambing biasanya menumpuk dalam jumlah berlebih.

Dibuat sate atau gulai pun, rasanya sudah biasa.

Bingung bagaimana mengolah daging kambing?

Kalau begitu, mari membuat sajian lain dari daging kambing.

 Baca: Perbanyak Doa Sapu Jagad, Ini 7 Amalan Utama di Tiga Hari Tasyrik

Baca: Update Perolehan Medali Asian Games 2018, Indonesia Posisi 5 Usai Drama di Bulutangkis

Baca: Sesar Naik Flores, Penyebab Gempa Terus Menerus di NTB, Ini Penjelasan BMKG

Berikut beberapa teknik mengolah daging kambing yang tepat:

Kambing Kukus

Kambing juga tidak kalah enak jika dibuat pepes dengan penambahan bahan-bahan berempah, seperti kayu manis, pekak, cengkih dan kapulaga.

Olahan daging kambing kukus juga bisa dibuat garang asam kambing.

Daging kambing cukup dilumuri dengan bumbu dasar putih, tomat hijau, belimbing sayur dan daun kemangi.

Kemudian, bungkus daging kambing seperti botok.

Gadon? Kenapa tidak.

Daging kambing pasti enak dibuat gadon.

Gunakan bagian has dalam atau paha kambing yang telah digiling.

Supaya empuk, tambahkan lemak kambing.

Daging kambing pun bisa diolah sebagai kudapan kukus.