Tak Perlu Menghindari Karbohidrat, Cukup Pilih Mana yang Lebih Sehat

Serat adalah termasuk karbohidrat kompleks. Jadi semua sayur dan buah yang Anda konsumsi, sebenarnya mengandung karbohidrat. Jenis karbohidrat ini juga bisa ditemukan dalam makanan pokok yang tinggi serat seperti nasi merah, roti gandum, dan makanan whole grain lainnya.

Nah, bedanya dengan jenis karbohidrat lain, serat tidak akan berdampak buruk pada gula darah. justru sebaliknya, dalam beberapa penelitian disebutkan jika serat mampu membantu mengendalikan kadar gula darah.

Ketika serat masuk ke dalam tubuh, jenis karbohidrat ini tidak akan dipecah sebagai karbohidrat, jadi tidak akan ada karbohidrat atau jumlah kalori yang diserap. Hal ini membuat serat tidak akan bikin berat badan Anda naik dan kadar gula darah akan tetap normal.

Manakah jenis karbohidrat yang paling sehat?

Sebenarnya, pada orang yang sehat dan normal – tidak mengalami penyakit apapun – semua jenis karbohidrat tersebut diperlukan oleh tubuh. Dari gula hingga serat, Anda harus mengonsumsinya. Tetapi, hal yang harus diperhatikan adalah porsi dari masing-masing karbohidrat yang akan dimakan.

Tentunya, jumlah karbohidrat sederhana haruslah paling sedikit di antara yang lainnya. Dalam satu hari, konsumsi gula orang dewasa hanya boleh sebanyak 50 gram atau 4 sendok makan. Tapi, kalau Anda memiliki diabetes, maka gula sudah tidak boleh ada di menu Anda. Anda bisa menggantinya dengan pemanis buatan yang khusus untuk diabetes.

Sementara, pati harus dikonsumsi sesuai dengan jumlah yang dibutuhkan. Jadi Anda harus mengonsumsi nasi, pasta, roti, atau jenis pati lainnya dalam porsi yang cukup sesuai kebutuhan. Justru, Anda harus perbanyak konsumsi serat karena tak hanya baik untuk gula darah tetapi bisa mencegah berbagai penyakit kronis muncul.