Baca tanpa iklan
3. Kemudian bumbu yang sudah ditumis, dimasukkan ke dalam air rebusan tulang sapi.
4. Lalu tambahkan santan.
5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Masak sampai mendidih dan daging empuk.
7. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
8. Tambahkan cabai rawit utuh dan koreksi rasa sampai pas.
9. Setelah pas, matikan api dan bisa disajikan dengan taburan bawang goreng.
Dendeng Sapi Balado Khas Padang
Dilansir melalui Kompas.com, Dendeng Sapi Balado adalah makanan yang banyak digemari dan dicari pelanggan di rumah makan Padang.
Selain beli, Anda dapat membuat sendiri Dendeng Balado di rumah.
Apalagi saat hari raya Idul Adha ada daging sapi kurban bisa dijadikan sajian masakan, seperti Dendeng Sapi Balado.
Sajian Dendeng Sapi Balado ini bisa dinikmati bareng keluarga di momen hari raya Idul Adha.
Jika ingin memasak Dendeng Sapi Balado, berikut ini adalah sajian kreasi resep yang bisa Anda coba.
Bahan -bahan:
1 kilogram daging sapi yang sudah dipotong-potong tipis
1 lembar daun salam
Bumbu halus:
1 genggam cabai keriting atau sesuai selera di ulek kasar
2 buah kemiri
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh garam
2 sendok teh penyedap rasa
Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado:
1. Masukkan daun salam dan daging mendidih ke dalam air mendidih, rebus sebentar.
2. Jika sudah lembut, tiriskan daging dan daun salam tersebut.
3. Goreng sebentar daging yang sudah direbus di dalam minyak panas.
4. Siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus dan tunggu sampai bumbu harum.
5. Masukkan daging yang sudah digoreng.
6. Tambahkan garam dan penyedap rasa lalu aduk rata.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas Dendeng Sapi Balado siap disajikan.(*)
(Tribunkalteng.com/Nor Aina)