Berikut Daftar Makanan Khas Imlek 2025 Dipercaya Bawa Keberuntungan, Kue Keranjang Wajib Ada

TRIBUNKALTENG.COM, PALANGKA RAYA - Tahun Baru Cina atau Imlek 2025 selalu identik dengan tradisi yang penuh makna, termasuk berbagai hidangan khas yang memiliki simbol keberuntungan dan harapan baik. 

Masyarakat Tionghoa percaya setiap makanan membawa filosofi unik tentang keberuntungan, kebersamaan, dan kemakmuran. 

Sehingga menjadikan perayaan Tahun Baru Imlek sebagai momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga. 

Menuru Owner Rumah Makan Singkawang, Ling Ling, ada sebanyak 12 makanan yang dipercaya masyarakat Tionghoa akan membawa keberuntungan. 

"Kalo kepercayaan kami (Tionghoa, red) ada banyak makanan yang kami percaya membawa berkah yang pas dimakan saat Hari Raya Imlek," ujar Ling Ling, Rabu (29/1/2025). 

Perempuan asli Singkawang, Kalimantan Barat (Kalbar) itu menyebutkan, dari 12 makanan itu memiliki makna keberuntungannya masing-masing. 

Hal tersebut lantaran dalam tradisi China, makanan menjadi salah satu elemen penting dalam perayaan ini.

"Termasuk hidangan yang disajikan tidak hanya sekadar lezat, tetapi juga sarat makna, mencerminkan doa untuk keberuntungan, kebahagiaan, dan kemakmuran," imbuhnya. 

Berikut daftar 12 makanan yang konon bisa membawa keberuntungan sepanjang tahun yang harus dikonsumsi saat perayaan Hari Raya Imlek :

1. Kue keranjang sebagai simbol kenaikan dan kemajuan

Kue keranjang atau niangao adalah kue yang terbuat dari tepung ketan. Kue ini melambangkan kemajuan dan peningkatan di berbagai aspek kehidupan.

Dalam bahasa China disebut 'Nian Gao' berarti 'naik lebih tinggi dari tahun ke tahun'. Kue manis ini biasanya dibuat dengan campuran gula, kurma merah, dan kacang.

2. Lumpia jadi simbol kemakmuran

Hidangan ini terdiri dari kulit tipis yang diisi dengan sayuran, daging, atau isian manis, lalu digoreng hingga renyah. 

Lumpia yang berwarna keemasan setelah digoreng konon jadi simbol kemakmuran karena melambangkan tumpukan emas.

3. Dumpling jadi simbol kekayaan

Dumpling melambangkan kemakmuran dan rezeki yang melimpah. 

Konon, semakin banyak dumpling yang dimakan saat malam tahun baru, semakin banyak keberuntungan yang didapat sepanjang tahun.

Dumpling biasanya berisi campuran daging cincang dan sayuran seperti babi, ayam, udang, atau daging sapi. 

Semuanya kemudian dibungkus dalam kulit tipis lalu dimasak dengan cara direbus, dikukus, atau digoreng.

4. Ikan utuh jadi simbol kelimpahan

Hidangan ikan utuh selalu hadir di meja makan perayaan Imlek 2025, melambangkan kelimpahan dan kesejahteraan. 

Ikan dimasak utuh dengan kepala dan ekor sebagai simbol kehidupan yang lengkap dan harmoni keluarga.

Cara penyajiannya sering dikukus dengan jahe, bawang putih, dan saus kecap.

Menariknya, ikan yang disajikan tidak boleh dihabiskan. Menyisakan ikan berarti rezeki dan keberuntungan akan berlimpah sepanjang tahun.

5. Bola-bola nasi jadi simbol kebersamaan keluarga

Bola bola nasi berbentuk bulat sempurna, melambangkan keharmonisan keluarga dan harapan untuk selalu bersama.

Makanan ini terbuat dari tepung beras ketan yang kenyal, biasanya diisi dengan pasta kacang merah, wijen, atau kacang tanah dan disajikan dalam kuah manis. 

Hidangan ini juga sering disajikan hingga perayaan Cap Go Meh.

6. Mi panjang jadi simbol umur panjang

Seperti namanya, mi panjang melambangkan umur yang panjang dan kesehatan. Uniknya mi ini tidak boleh dipotong selama dimasak maupun saat dimakan.

Mi ini sering dimasak dengan cara ditumis atau disajikan dalam kuah kaldu yang lezat.

7. Ayam atau bebek utuh jadi simbol persatuan keluarga

Ayam atau bebek utuh sering disajikan untuk melambangkan persatuan keluarga dan rasa hormat kepada leluhur. 

Ayam biasanya diolah dengan cara direbus, dipanggang, atau dibuat Peking duck. 

Penyajian utuh dari kepala hingga ekor mencerminkan keutuhan dan keharmonisan.

8. Daging merah jadi simbol kebahagiaan dan vitalitas

Dalam kepercayaan masyarakat China, daging merah, terutama daging babi panggang yang bercita rasa manis dan gurih adalah simbol keberuntungan.

Warna merah cerah pada hidangan ini mencerminkan kebahagiaan dan energi positif. Warna merah dianggap membawa keberuntungan dalam budaya China.

9.Telur utuh jadi simbol kesuburan dan rezeki

Telur utuh sering digunakan dalam masakan seperti sup atau hidangan telur rebus dengan saus kecap. 

Kuning telur melambangkan emas, sementara bentuk bulatnya melambangkan kebersamaan dan rezeki.

10. Buah jeruk jadi simbol kebahagiaan dan keberlimpahan

Jeruk, tangerine, atau buah berbentuk bulat lainnya melambangkan kemakmuran, keberuntungan, dan kebahagiaan. 

Warna keemasan jeruk dianggap sebagai simbol kekayaan. Dalam tradisi, buah ini sering diberikan sebagai hadiah kepada teman atau kerabat.

11. Buddha's delight  jadi simbol kesucian

Buddha's delight adalah hidangan vegetarian yang terbuat dari berbagai sayuran seperti rebung, jamur, tahu goreng, dan bihun. 

Hidangan ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga mencerminkan kesederhanaan dan kemurnian, sesuai dengan ajaran Buddha.

12. Sisa makanan jadi simbol kelimpahan berkelanjutan

Menyisakan makanan malam tahun baru dianggap membawa keberuntungan, melambangkan bahwa rezeki tidak akan habis dan tetap berlimpah sepanjang tahun.

Oleh karena itu, biasanya tidak dianjurkan untuk menghabiskan semua hidangan yang disajikan.