Resep Kuliner Idul Adha 2022, Rayakan Idul Adha 1443 H Santap Tengkleng Sapi & Dendeng Sapi Balado

TRIBUNKALTENG.COM - Berikut ini resep kreasi sajian masakan Tengkleng Sapi dan Dendeng Sapi Balado nikmat disantap saat Idul Adha 2022.

Kedua makanan itu, bisa menjadi alternatif menu kuliner yang disajikan bareng keluarga di Hari raya Idul Adha 2022.

Tak lama lagi, umat Islam akan menyambut hari raya Idul Adha 1443 H atau Hari Raya Kurban.

Pemerintah menetapkan Hari Raya Idul Adha 2022, jatuh pada Minggu (10/7/2022).

Baca juga: Jadwal TV Online Live Streaming Indosiar Timnas U19 vs Thailand Piala AFF, ini Kata Menpora

Sementara dalam kalender Islam, Hari Raya Haji atau Hari Raya Kurban ini biasanya jatuh pada 10 Dzulhijjah.

Momen hari raya Idul Adha biasanya dirayakan umat muslim dengan cara berkumpul bareng keluarga.

Tak hanya berkumpul bareng keluarga, biasanya di momen Hari Raya Idul Adha setiap umat muslim menghidangkan banyak sajian makanan.

Salah satu sajian makanan di momen hari raya Idul Adha adalah hidangan berbahan dasar daging hewan kurban.

Daging hewan kurban itu bisa diolah dan dimakan bersama keluarga pada Hari Raya Idul Adha.

Pilihan sajian masakan di momen hari raya Idul Adha 2022 berikut ini , ada Tengkleng Sapi dan Dendeng Sapi Balado.

Dua menu sajian itu dapat dikreasikan menggunakan daging hewan kurban lainnya, seperti kambing.

Bahan yang digunakan untuk mengolah kedua masakan tersebut, mudah didapatkan.

Bahkan proses pembuatannya cukup mudah dan simple yang tak perlu membutuhkan waktu durasi terlalu lama.

Tengkleng Sapi Khas Solo

Dilansir melalui TribunJateng.com, Tengkleng adalah salah satu makanan khas Solo.

Menu ini terbuat dari daging sapi atau kambing yang dimasak dengan bumbu rempah.

Sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan nikmat.

Apalagi jika masakan Tengkleng Sapi ini dinikmati bareng keluarga di hari raya Idul Adha.

Maka akan menjadikan momen hari raya Idul Adha bareng keluarga terasa lebih lengkap.

Jika ingin membuat Tengkleng Solo, berikut ini adalah sajian kreasi resep yang bisa Anda coba.

Bahan-bahan:

500 gram tulang sapi dan daging tetelan sapi (Bisa diganti daging Kambing)

1 liter air

200 mili liter santan sedang

8 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:

4 buah bawang merah

6 siung bawang putih

1 sendok makan ketumbar

1/4 buah pala

1 sendok teh merica

3 centimeter jahe

1 ruas kunyit bakar

Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Bumbu pelengkap:

3 centimeter lengkuas geprek

2 batang serai geprek

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 biji kapulaga geprek

2 centimeter kayu manis

3 biji cengkeh

Langkah-langkah membuat Tengkleng Sapi:

1. Presto tulang sapi dan daging tetelan sapi. Dari panci presto berdesis 10 menit. Kemudian matikan api.

2. Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap sampai harum.

3. Kemudian bumbu yang sudah ditumis, dimasukkan ke dalam air rebusan tulang sapi.

4. Lalu tambahkan santan.

5. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.

6. Masak sampai mendidih dan daging empuk.

7. Sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

8. Tambahkan cabai rawit utuh dan koreksi rasa sampai pas.

9. Setelah pas, matikan api dan bisa disajikan dengan taburan bawang goreng.

Dendeng Sapi Balado Khas Padang

Dilansir melalui Kompas.com, Dendeng Sapi Balado adalah makanan yang banyak digemari dan dicari pelanggan di rumah makan Padang.

Selain beli, Anda dapat membuat sendiri Dendeng Balado di rumah.

Apalagi saat hari raya Idul Adha ada daging sapi kurban bisa dijadikan sajian masakan, seperti Dendeng Sapi Balado.

Sajian Dendeng Sapi Balado ini bisa dinikmati bareng keluarga di momen hari raya Idul Adha.

Jika ingin memasak Dendeng Sapi Balado, berikut ini adalah sajian kreasi resep yang bisa Anda coba.

Bahan -bahan:

1 kilogram daging sapi yang sudah dipotong-potong tipis

1 lembar daun salam

Bumbu halus:

1 genggam cabai keriting atau sesuai selera di ulek kasar

2 buah kemiri

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 sendok teh garam

2 sendok teh penyedap rasa

Langkah-langkah membuat Dendeng Sapi Balado:

1. Masukkan daun salam dan daging mendidih ke dalam air mendidih, rebus sebentar.

2. Jika sudah lembut, tiriskan daging dan daun salam tersebut.

3. Goreng sebentar daging yang sudah direbus di dalam minyak panas.

4. Siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus dan tunggu sampai bumbu harum.

5. Masukkan daging yang sudah digoreng.

6. Tambahkan garam dan penyedap rasa lalu aduk rata.

7. Koreksi rasa, jika sudah pas Dendeng Sapi Balado siap disajikan.(*)

(Tribunkalteng.com/Nor Aina)