Heboh Ikan Kaleng Makarel Mengadung Cacing, Ini Penjelasan Terbaru BPOM
Audit dilakukan dengan inspeksi bersama ke sarana produksi dalam negeri yang memproduksi produk ikan makerel kaleng.
lihat foto
"Selain ikan makerel, ada bahan baku lainnya, seperti cakalang, beberapa spesies tuna, udang, sardin, kepiting, dan beberapa bahan baku olahan ikan lainnya. Itu semua masih aman," tutur Nilanto.
Ia menyebut, karakteristik ikan makarel adalah hidup pada kawasan iklim subtropis.
Ikan makerel pun merupakan ikan yang berkelompok besar (schooling).
"(Parasit cacing) ditemukan pada satu spesies makerel dengan kandungan cacing Anisakis cukup banyak. Ini keadaan luar biasa di perairan tertentu dan pada waktu tertentu," terang Nilanto.
Menurut dia, KKP akan terus memantau fenomena adanya parasit cacing tersebut.
KKP mempelajari apakah fenomena ini pernah terjadi sebelumnya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul: BPOM Tegaskan Hanya Produk Ikan Makerel Kaleng yang Terkena Parasit Cacing
