Jengkol Tak Menimbulkan Bau yang Menyengat, Ternyata Begini Cara Mudah Memasaknya

TRIBUNKALTENG.COM - Selain pete (petai), banyak orang yang tidak menyukai jengkol.

Alasannya sama, yaitu karena bau jengkol yang sangat menyengat, terutama ketika buang air kecil.

Akan tetapi, tidak sedikit pula orang yang gemar menyantap makanan ini karena jengkol bisa diolah menjadi berbagai macam masakan yang memiliki cita rasa lezat dan tentu saja mampu menggugah selera.

• Ternyata Berbahaya Mencuci Ayam Mentah Sebelum Dimasak, Ini Penjelasannya

• Masih Mengkilap, Terungkap Rahasia Senjata Pasukan Terakota China Tak Berkarat Setelah 2.000 Tahun

• Mansa Musa, Orang Terkaya Dunia yang Kemudian Runtuh dan Kehilangan Hartanya

Namun, problem utama pada jengkol adalah baunya yang menyengat ternyata bisa diatasi lho.

Yups, sebenarnya, bau jengkol bisa berkurang dengan cara pengolahan atau cara memasaknya yang tepat.

Berikut ini cara mengolah jengkol agar tidak menimbulkan efek bau yang menyengat.

1. Bakar jengkol

Membangkar jengkol bisa menghilangkan baunya lho.

Caranya, bakar jengkol bersama kulitnya sampai kulitnya kering dan sedikit terkelupas.

Setelah itu kupas kulitnya dan masak seperti biasa.

2. Gunakan abu gosok

Rebus jengkol di dalam air yang diberi sedikit abu gosok sampai agak lunak.

Tiriskan jengkol dan cuci bersih untuk menghilangkan serpihan abu gosok yang mungkin melekat pada jengkol.

Setelah bersih, jengkol siap dimasak. 

3. Rendam dalam air kapur sirih

Cukup rendam jengkol dalam air kapur sirih selama semalaman.

Setelah itu tinggal tiriskan dan rebus jengkol seperti biasanya.  

4. Manfaatkan daun salam dan daun jeruk

Sebelum diolah, rebus dulu jengkol dengan daun salam, daun jeruk ataupun keduanya.

Daun aromatik ini bisa mengurangi aroma jengkol dan membuatnya lebih harum. 

Nah, mudah bukan?

Segera lakukan cara di atas sebelum mengolah jengkol menjadi sajian favorit agar baunya tak begitu mengganggu.

Artikel ini telah tayang di tribunjabar.id dengan judul Nih Cara Ampuh Memasak Jengkol Agar Tak Menimbulkan Bau yang Menyengat, http://jabar.tribunnews.com/2019/04/09/nih-cara-ampuh-memasak-jengkol-agar-tak-menimbulkan-bau-yang-menyengat?page=all