Oseng-oseng Daging Mercon, Menu Lezat di Idul Adha

TRIBUNKALTENG.COM - Besok sudah hari raya Idul adha, masih bingung mau masak apa?

Karena Idul Adha berhubungan erat dengan daging-dagingan, dimasak rendang bosan, mending buat oseng-oseng mercon aja. 

Bahan-bahan

1 kg daging sapi
3 batang serai (iris tipis)
5 lembar daun jeruk (iris tipis)
2 lembar daun salam (iris tipis)
Secukupnya minyak untuk menumis
Secukupnya air
Secukupnya garam
1 saset penyedap rasa sapi

Bumbu halus :

4 siung bawang merah
1/4 kg cabe rawit
20 buah cabe merah
4 ruas kunyit
3 ruas jahe

Cara membuat: 

1. Rebus daging hingga empuk empuk. Stlh empuk potong dadu kecil2. Sisihkan.

2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai.

Aduk rata hingga matang dan harum.

3. Masukan daging yg telah dipotong2 aduk hingga merata.

4. Tambahkan air hingga daging tenggelam.

Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

5. Tambahkan garam dan penyedap rasa sapi. Aduk kembali masak hingga tanak

Angkat dan sajikan selagi hangat. (cookpad.com)